Cómo nuestro cuerpo descompone los alimentos en pura energía
Cada comida que ingerimos da inicio a una cadena impresionante de reacciones químicas.
Nuestro cuerpo funciona como un laboratorio biológico: ajusta pH, libera enzimas, activa catalizadores y controla cada paso con precisión milimétrica.
La digestión es, en esencia, un conjunto de Sigue leyendo La Química del proceso digestivo
Aquí en este apartado hablaremos de las Funciones de los Carbohidratos. Si bien las palabras carbohidratos o hidratos de carbono o azúcares nos parecen muy familiares, no sabemos muy bien cuáles son las funciones de los carbohidratos. Aquí explicaremos brevemente estas funciones.
Estos aportan algo más de la mitad de la ingesta calórica a nuestro metabolismo. Aunque algunos tejidos como el tejido nervioso utilizan solo hidratos de carbono para Sigue leyendo Funciones de los Carbohidratos
En este Artículo te voy a explicar las funciones de los hidratos de carbono. No haré mucho hincapié en su estructura química. Para eso tenemos otros artículos.
Los hidratos de carbono, también llamados carbohidratos o glúcidos, son compuestos orgánicos formados principalmente por Sigue leyendo Funciones de los Hidratos de Carbono.
