La insulinoresistencia es una condición en la cual el cuerpo no responde adecuadamente a la insulina (resistencia a la insulina), por diversos motivos. La insulina es una hormona producida por el páncreas con el objetivo de regular los niveles de azúcar en la sangre (glucemia). Cuando el cuerpo se vuelve resistente a la insulina, se requiere una (más…)
¿Qué son los Aminoácidos?
Las proteínas son una de las macromoléculas más importantes de nuestro metabolismo, junto con los lípidos y los ácidos nucleicos. La unidad estructural y funcional de las proteínas es el aminoácido. Existen unos 20 en nuestro organismo. Actualmente algunos autores hablan de 24. En el mundo vegetal hay otros más. Estas moléculas como dice su nombre, tiene en su estructura dos grupos químicos que son, el grupo amino y el grupo carboxilo, unidos ambos a un átomo de carbono. El carbono, recordemos que es tetravalente, es decir, tiene 4 sustituyentes. Los otros dos están ocupados por un átomo de hidrógeno y un radical. El radical «R», hace la diferencia entre todos los aminoácidos, ya que es la parte variable entre ellos. A continuación le mostramos el esquema de (más…)
