Una de las dietas más difundidas en estos últimos tiempos sin duda ha sido la Dieta mediterránea. Como su nombre lo indica, proviene de los países lindantes del mar mediterráneo. Grecia, la zona sur de Francia, Italia, Albania entre otros.
Los estudios indican que el promedio de vida de estas personas es algo superior a las de muchos otros países. El factor más importante es Sigue leyendo Ventajas de la Dieta Mediterránea
Son aquellos compuestos que se generan de la condensación de dos moléculas de ácido con pérdida de una molécula de agua.
Se nombran anteponiendo la palabra Sigue leyendo Anhídridos orgánicos.
Como sabemos, los antioxidantes son los que previenen por naturaleza los devastadores efectos oxidativos de los radicales libres. Cuando el estrés oxidativo avanza rápidamente hay riesgos elevados Sigue leyendo Los antioxidantes en la prevención de enfermedades.
La energía que los alimentos suministran esta en los enlaces químicos de las sustancias que lo forman. Es bueno destacar que no todo lo ingerido es necesario para nuestro organismo. Solo ciertas sustancias que componen Sigue leyendo Los Alimentos como proveedores de energía
En este artículo pondremos las reglas generales de solubilidad, es decir, como darnos cuenta cuando un compuesto es soluble o no en agua. Entendemos que un compuesto es soluble en agua cuando por lo menos Sigue leyendo Reglas de la solubilidad de los compuestos.