Hemos escuchado algunas veces el término micelas, pero pocas veces hemos escuchado su explicación. La función de las micelas es fundamental en algunos procesos biológicos y químicos. Gracias a sus funciones se las utiliza en numerosas aplicaciones. Primero vamos a explicar cómo está formada una micela.
Las micelas tienen una parte hidrofóbica, que está en el interior y otra hidrofílica en su exterior. La gran ventaja está en que Sigue leyendo Micelas: qué son, cómo se forman y ejemplos claros
Categoría: Química Orgánica
¿Qué son los Ácidos Nucleicos?
En este Post desarrollamos con detalle a los Ácidos Nucleicos. Una de las macromoléculas fundamentales de la Bioquímica. No te lo pierdas.
Los ácidos nucleicos son biomoléculas de enorme peso molecular y guardan toda la información genética del individuo de cualquier especie. Se alojan en el núcleo de la célula formando parte principal de los cromosomas done están asociados a ciertas proteínas. Básicamente existen 2 tipos de ácidos nucleicos. El ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN). A continuación, describiremos como están formados.
Los 2 ácidos nucleicos son polímeros de una unidad llamada nucleótido. Cada nucleótido está formado por 3 partes. Una base nitrogenada, un monosacárido y un grupo fosfato.
Las bases nitrogenadas son 5 en total. Son la Guanina (G), Adenina (A), Timina (T), Citosina (C) y Uracilo (U). Las dos primeras están constituidas por 2 anillos, siendo del grupo de Sigue leyendo ¿Qué son los Ácidos Nucleicos?
¿Qué son las Grasas?
Aquí te explico con detalle que son las grasas. Una familia de compuestos fundamental en química orgánica y bioquímica.
Las grasas también llamadas lípidos son un grupo o una familia amplia de compuestos dentro de la química orgánica y de la química biológica. Son de una importancia fundamental por formar parte de la estructura biológica de los animales. En las células están como parte de la membrana plasmática junto con las proteínas, la llamada bicapa fosfolipídica. No es tan fácil clasificar a las grasas, pero las podemos diferenciar en 3 grandes grupos. Las simples que son las más abundantes, están formadas por 2 estructuras básicas. Un alcohol y ácidos grasos unidos a este. Esta unión se llama unión éster.
Los lípidos complejos son los que no tienen un patrón muy definido en la estructura. Están asociados esta vez a azúcares o proteínas y se ven átomos de fósforo en algunos casos.
Por último, tenemos a los lípidos Sigue leyendo ¿Qué son las Grasas?
¿Qué son las Proteínas?
¿Qué son las proteínas?. Aquí te lo explico con detalles. Una familia fundamental en Bioquímica. Parte insustituible de nuestro metabolismo.
Las Proteínas son macromoléculas que se forman como consecuencia de la unión de dos o más cadenas polipeptídicas. Algunas están formadas por una sola cadena. Otras como la proteína hemoglobina, posee 4 cadenas unidas. Como dijimos en el otro artículo, las cadenas polipeptídicas están formadas por la unión de muchos aminoácidos. Al ser macromoléculas tienen pesos moleculares muy elevados.
Las proteínas tienen muchas funciones en el Sigue leyendo ¿Qué son las Proteínas?
Aminoácidos explicados fácil: definición y ejemplos
Aquí te explico con detalle el concepto de aminoácidos. Grupo funcional de las proteínas. También sus propiedades y ejemplos.
Los aminoácidos son compuestos químicos formados por un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH), ambos unidos a Sigue leyendo Aminoácidos explicados fácil: definición y ejemplos