"Este Artículo fue actualizado el 16 de Agosto del 2025"
Los ácidos grasos esenciales están dentro de la clasificación de las grasas. El término esencial quiere decir que no lo podemos sintetizar en nuestro organismo y debemos incorporarlo a través de la dieta. En 1927 Burr y colaboradores experimentaron una dieta libre de grasas en ratas. Se manifestaron síntomas como Sigue leyendo Ácidos Grasos Esenciales.