Ácidos Orgánicos Aromáticos

"Este Artículo fue actualizado el 17 de Agosto del 2025"

Aquí hablamos de Ácidos orgánicos aromáticos. En estos casos, el grupo carboxilo se halla unido a un anillo aromático o bien a una cadena carbonada que a su vez está unida a dicho anillo.

También encontramos dicarboxílicos o poli. Ejemplo: Ácido ftálico.

Estudiaremos algunas características del miembro más conocido (Ácido Benzoico):

También llamado ácido fenil metanoico.

Obtención de Ácido Benzoico

Se obtiene por oxidación del alcohol bencílico con la mezcla sulfocrómica (ácido sulfúrico y Dicromato de potasio).

Obtención Industrial:

Oxidan al tolueno en presencia de calor y catalizadores potentes.

Propiedades Físicas: Es un sólido que cristaliza de color blanco. Funde a unos 121°C. Es insoluble en agua y soluble en solventes como éter y alcohol.

Propiedades Químicas de Ácidos Orgánicos Aromáticos

Hidrogenación:

Se hidrogena en medio ácido, dando alcohol bencílico.

Formación de sales:

El ácido benzoico reacciona con hidróxidos fuertes como los de los metales alcalinos y alcalinotérreos.

También puede formar ésteres con los alcoholes.

Hidroxiácidos:

Poseen en su estructura uno o más funciones ácidas y una o más funciones alcohol.

Ácido Láctico: se encuentra naturalmente en la leche ácida, en nuestro organismo después de un trabajo muscular suele acumularse y es el responsable de los calambres.

Propiedades físicas:

Una propiedad muy importante que tiene y que comparte con otras sustancias es la actividad óptica que posee, ya que es capaz de desviar la luz polarizada. Este fenómeno lo presentan aquellas sustancias que son ópticamente activas, no todas. Esta actividad óptica es otorgada por los carbonos asimétricos, como fue explicado en estereoisomería. Por lo tanto, hay dos isómeros de este ácido. El (+) y el (-) el + desvía la luz hacia la derecha y el – hacia la izquierda. Ambos son sólidos y funden a 26°C. Son inodoros.  Son solubles en agua, alcohol y éter.

Propiedades Químicas:

Químicamente tienen las mismas propiedades que los otros ácidos y alcoholes. Pueden formar ésteres, éteres, amidas, sales. Sus sales se nombran como lactatos. Por ejemplo, lactato de sodio, lactato de calcio, etc.

Usos:

Se lo usa para acidificar bebidas acidas o caramelos o dulces. En medicina como astringente o antiséptico. En estética para depilación de pieles.

También los ácidos aromáticos presentan este fenómeno de tener en su molécula una o más funciones alcohol. Como ejemplo principal citaremos al ácido salicílico por su importancia.

Se lo encuentra como a casi todos los ácidos en forma de éster en algunos vegetales.

Obtención:

Por último, el salicilato de sodio se combina con el ácido clorhídrico formando el ácido salicílico.

Propiedades Físicas:

Es sólido de color blanco cristalino. Algo soluble en agua.

Funde a unos 159°C.

Propiedades Químicas:

Por calentamiento fuerte da Fenol.

Produce sales al reaccionar con hidróxidos fuertes:

Reacciona con los alcoholes generando ésteres.

Usos de Ácidos orgánicos aromáticos

Ácido aromático	Fórmula	Usos principales
Ácido benzoico	C₆H₅COOH	Conservante de alimentos (benzoatos), intermediario en síntesis de plásticos, resinas y colorantes.
Ácido salicílico	C₆H₄(OH)COOH	Producción de aspirina, productos antiinflamatorios y tópicos para piel.
Ácido naftoico	C₁₀H₇COOH	Síntesis de colorantes, pigmentos y productos químicos finos.
Ácido p-toluénsulfónico	CH₃C₆H₄SO₃H	Catalizador en síntesis orgánica y producción de resinas.
Ácido ftálico	C₆H₄(COOH)₂	Fabricación de plastificantes, resinas y poliésteres.
Ácido anisico	C₆H₄(OCH₃)COOH	Producción de fragancias, perfumes y productos farmacéuticos.

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