El café es una de esas bebidas que se consumen mucho en nuestra sociedad. Lo cierto es que millones de personas en el mundo no pueden empezar el día sin una taza de café. Pero detrás de ese aroma inconfundible y de ese golpe de energía hay un verdadero laboratorio químico que ocurre en cada grano tostado. Aquí te explicaré sobre la química del café.
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