Gastritis Crónica causada por la Bacteria Helicobacter Pylori

La bacteria Helicobacter Pylori esta presente como parte de la flora bacteriana normal en más de la mitad de la población mundial. Sin embargo, algunos factores detonan su actividad infecciosa produciendo síntomas muy nocivos para la salud, como gastritis y ulceras entre otras.

Algunas características importantes:

Pertenece al grupo de las gram negativas.

Posee una forma alargada y espiralada como tirabuzón, ideal para atravesar las paredes de las mucosas.

Usa a la urea como alimento produciendo amoníaco y CO2 (dióxido de carbono). Una reacción fundamental que es usada para detectar su presencia en procesos infecciosos. Gracias a la generación del amoníaco se neutraliza la acidez del estómago desencadenando problemas en la función normal de la digestión.

Estas condiciones favorecen totalmente la aparición de la gastritis crónica causada por la bacteria Helicobacter pylori.

helicobacter

La mayoría de las infecciones cursan como un proceso asintomático para las personas. Pero en otras aparecen síntomas como (más…)

Leer Más

Alimentos que previenen el Cáncer

Si bien se ha avanzado en los tratamientos contra el cáncer, la medicina aún no ha ganado la guerra contra esta difícil enfermedad.
Sin embargo ahora, se sabe bastante con respecto a la prevención. La alimentación juega un papel fundamental en dicha prevención.
Los estudios indican que ciertas poblaciones tienen un bajisimo índice de cáncer comparado con el de otras sociedades, como la occidental. Como ejemplos estudiados por los principales organismos de salud, podemos citar a la zona del mediterráneo, la India y Japón (especialmente en Okinawa). Pero no es solo los alimentos que se consumen sino la forma de cocinarlos y el estilo de vida que llevan estas personas.

Para citar algunos puntos importantes:
Los alimentos se consumen frescos y se (más…)

Leer Más

Beneficios del Aceite de Oliva

El aceite de oliva es el aceite que se extrae del fruto del olivo, conocida más comúnmente como aceituna. La principal producción mundial se encuentra en la zona del meditarraneo europeo con España a la cabeza. La calidad y buenas propiedades de estos aceites es reconocida a nivel mundial.

Químicamente podemos diferenciar a dos fracciones en el aceite de oliva. Una mayor, cercana al 98% constituida por aceites mono y poliinsaturados y aceites saturados. Por ejemplo mas del 70% del aceite de oliva esta representado por el ácido oleico (mono insaturado). Después le sigue aunque en mucha menor medida el ácido palmítico (saturado) y algunos de los poli insaturados como los ácidos linoleico y linolénico entre otros. Esta cantidad de ácidos mono y poli insaturados ejercen notables beneficios en el organismo ya que (más…)

Leer Más