Las proteínas son una de las macromoléculas más importantes de nuestro metabolismo, junto con los lípidos y los ácidos nucleicos. La unidad estructural y funcional de las proteínas es el aminoácido. Existen unos 20 en nuestro organismo. Actualmente algunos autores hablan de 24. En el mundo vegetal hay otros más. Estas moléculas como dice su nombre, tiene en su estructura dos grupos químicos que son, el grupo amino y el grupo carboxilo, unidos ambos a un átomo de carbono. El carbono, recordemos que es tetravalente, es decir, tiene 4 sustituyentes. Los otros dos están ocupados por un átomo de hidrógeno y un radical. El radical «R», hace la diferencia entre todos los aminoácidos, ya que es la parte variable entre ellos. A continuación le mostramos el esquema de (más…)
Química Orgánica
Tipos de Isomería
Básicamente existen tres tipos de isomería en química orgánica.
Isomería Estructural: Estos compuestos tienen la misma fórmula molecular, pero en la fórmula desarrollada se ven estructuras distintas.
Isomería de Esqueleto: Aquí, aparecen alternativas distintas en las moléculas que pueden ser lineales o ramificadas. Por ejemplo, en los alcanos de cadena de 4 o más carbonos. En el caso del (más…)
Creatinina y Funcionalismo renal.
La Creatinina es un compuesto formado en nuestro metabolismo a partir de otro llamado creatina. Se forma en el tejido muscular de manera constante. Luego es depurada a través de nuestro riñones por la orina también de manera constante, ya que es un producto de desecho. No se tiene algunos que acumular en nuestra sangre. En algunos casos la creatinina se acumula en la sangre por trastornos renales. Debemos aclarar que para que aparezcan niveles elevados en la sangre de creatinina, debe pasar mucho tiempo, lo cual respondería a un daño renal crónico de larga data.
Para evaluar el funcionalismo renal hay una prueba denominada clearence. Significa aclaramiento, es decir, es el volumen de de cierta sustancia que es capaz de depurar los riñones en un minuto. En este caso hablaremos del clearence de creatinina, que es el mas utilizado. Se hace el calculo a través de una fórmula en la que hay que tener los (más…)
Propiedades del Caucho. Vulcanización.
El caucho es una sustancia o producto que se encuentra en el exudado lechoso del árbol de la goma. Esta sustancia se llama látex. Es una dispersión coloidal que se la encuentra haciendo inciciones en la corteza del árbol de la goma (hevea brasiliensis). Cada arbol llega a producir casi un kilo de goma al año. El látex coagula cuando se lo somete al calor o a ciertos agentes químicos como ácidos. El coagulo asi otenido se lo lava obteniendose el caucho natural. Tiene un color amarillo claro que puede variar a tonos mas oscuros hasta casi el negro.
Este caucho natural tiene propiedades interesantes como la elastiicdad. También es blando y adhesivo. Se solubiliza en algunos solventes orgánicos.
Sin embargo, existe un procedimiento que permite mejorar enormemente las propiedades (más…)
Composición y propiedades del Petróleo
Orígen del Petróleo:
Básicamente se manejan dos hipótesis acerca del orígen de Petróleo.
Hipótesis inorgánica: Esta hipótesis se basa en que el petróleo se habría originado a partir de la acción del agua sobre acetilos metálicos con la producción de metano y acetileno.
La presión y la temperatura originaron luego otras reacciones y polimerizaciones formando a los otros componentes del petróleo.
Con el tiempo esta teoría fue perdiendo fuerza ya que algunos hallazgos geológicos en algunos yacimientos demostraron la existencia de restos fósiles animales y vegetales.
Hipótesis Orgánica – vegetal de Kramer y orgánica – animal de Engler:
Según estas teorías el petróleo se formó por descomposición lenta de grandes depósitos de (más…)
